CURSO BÁSICO DE COZINHA

Com objetivo de proporcionar aos participantes o desenvolvimento em técnicas básicas de preparo da culinária, criamos o curso de iniciação à cozinha.

O curso terá um modulo de três aulas.


O valor do curso é de R$ 420,00. O número de alunos por turma, mínimo de 6, e máximo de 10.

OPORTUNIDADE!! MONTE UMA TURMA DE 5 ALUNOS E GANHE O CURSO.

Nosso programa consiste em conceitos fundamentais para cozinhar em três aulas.

SÍNTESE:

• Equipamentos e utensílios de cozinha;
• Higiene e manipulação de alimentos;
• Introdução a cortes e cozimento de legumes;
• Introdução a molhos frios para salada;
• Base para montagem de saladas;
• Introdução a compra, cortes e limpeza de carnes;
• Introdução a molhos quentes;
• Arroz e possíveis variações, risotos, arroz composto e arroz de forno;
• Entendendo sobre macarrão e variedades - Tortas assadas;
• Base para sobremesas;

Será elaborado um menu por aula:

1° dia.

Entradas:

- legumes tostados com redução de aceto balsamico;

- salada caprese.

Prato:

- Costelinha ao molho de mexerica com purê de batatas

Sobremesa:

- Peras em compota de vinho branco e especiarias 

2° dia.

Entradas:

- Abobrinha recheada com camarão

- Salada waldorf

Prato:

- Frango recheado com farofa de bacon ao molho de cerveja e arroz com alho

Sobremesa:

- Mousse de maracujá com cookie de chocolate 

3° dia

Entradas:

- Bruschettas de tomate e parmesão 

- Canapé de bacon com geleia de morango

Prato:

Risoto de queijo com enrolado de peixe em ervas

Sobremesa:

- Torta de limão com chantilly 

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